Plat - Poulet Aux Fruits Secs


Ingédients (Pour 4 personnes):
- 4 cuisses de poulet
- 3 échalotes
- 1 citron
- 100g de raisins secs
- 50g d'amandes émondées
- 12 abricots secs / dattes
- 3 c à s d'Huile d'Olive
- 1 c à s de miel
- 1 c à s de raz-el-hanout
- 1 cube de bouillon de volaille
- 2 brins de romarin


Préparation:
- Eplucher les échalotes et les faire revenir dans l'huile d'olive avec les poulet.

- Salez, poivrez et saupoudrez le raz-el-hanout

- Retirer le poulet de la cocotte

- Versez y le miel, déglacez avec le jus de citron et grattez les sucs du poulet

- Remetez le poulet

- Ajouter les abricots, amandes, raisins secs, romarin émiétté

- mouillez d'eau à fleur et ajoutez le cube de volaille

- Laisser mijoter 30 min à feux doux.